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Domingo, 28 Agosto 2016 15:49

El "dulce" ranking de la fruta

La fruta es uno de los alimentos que no debe faltar en nuestra dieta diaria. Los expertos aconsejan tomar 3 piezas cada día. Además, es importante ir variando el tipo de fruta según las que tengamos disponibles en la temporada, y si una de ellas es un cítrico, mucho mejor.

Un de los nutrientes que nos aporta la fruta es la sacarosa, la cual se va disgregando en fructosa y glucosa según avanza la maduración de la fruta, lo que va proporcionando un aumento de la sensación de sabor dulce a nuestro gusto.

Podemos averiguar cuál es el ranking de contenido real en sacarosa de la fruta en el siguiente enlace y compararlo con nuestra percepción de "dulzor" de cada una de las especies.

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